泡沫之夏

陕西面食手艺人深耕传统制面技艺 传承地道“老陕味”_我的网站

A |     在今天的科隆游戏展开幕夜上，《TARAE: The Unbound》正式公布。本作是一款以东方暗黑奇幻世界为背景的俯视角动作RPG，玩家将踏上神秘岛屿，在六大领域破碎的边界之间展开冒险。游戏预告：游戏中，玩家将扮演六名各自背负不同因果与使命的“求道者”（暂译），他们拥有截然不同的战斗风格和成长路线。

B | 玩家可以从六大独特职业中选择角色，并通过职业技能、特性、辅助技能以及装备自由组合BD，打造属于自己的战斗方式。战斗是《TARAE: The Unbound》的核心内容。玩家可以使用大量技能与连锁攻击，在敌群中展开高速战斗，同时需要观察强大敌人的攻击模式，通过闪避、反击等方式寻找突破口。游戏还特别强调打击反馈，希望让每一次攻击都具有足够的力量感。    　　油泼面、裤带面、臊子面……各式风味面食构成了陕西人一日三餐的主力。“我们店一到饭点，吃面都得排队叫号，一天下来平均能卖1500碗面。这一口面一口蒜就是咱最地道的‘老陕’生活味。除了大量普通敌人外，本作还准备了强调学习和掌握机制的Boss战。面对强大的Boss，玩家需要熟悉其攻击规律，在关键时刻完成闪避与反击，并利用自身构筑寻找击败对手的方法。预告截图：     剧情方面，六名求道者将踏上彼此交织的旅程，在一次次试炼中逐渐理解彼此，并最终成为真正的伙伴。”西安市尚寨油泼面制作技艺代表性传承人朱涛向记者表示。　　正是因为陕西人对面食的热爱，大街小巷随处可见的面馆，早已成了西安城的“标配”。

C | 游戏世界则融合了东方神话、民间传说与传统美学，打造出一个美丽却又充满黑暗与残酷气息的幻想世界。玩家所探索的岛屿诞生于六大领域破碎的边界之上，随着冒险深入，不同的选择与战斗都将影响恢复六界秩序的道路。本文由游民星空制作发布，未经允许禁止转载。今年50岁的朱涛从1993年开始就经营着一家油泼面馆。更多相关资讯请关注：TARAE:The Unbound专区。据了解，朱涛祖辈都是制面手艺人，在祖辈的言传身教下，他始终坚守古法制面，其店内的“尚寨油泼面制作技艺”，在2025年被评为陕西省非物质文化遗产代表性项目。

D | 图为朱涛制作油泼面。　张煜晨 摄　　“一碗合格的油泼面，背后要历经选料、和面、擀面等二十多道工序，每一步都凝聚着祖辈传下来的智慧与经验，也深藏着陕西人那份难以割舍的浓浓乡愁。这不仅仅是做一碗面，更是延续一种传统、一份记忆。”朱涛表示，这么多年来，自己始终坚守制面初心，绝不偷工减料，也从不投机取巧走捷径。就是想守住最正宗、最本真的“老陕”味道。　　据悉，凭借数十年的制面经验，朱涛对传统制面工艺做了系统性梳理。他将制面工序量化管理，制定出一套“专属企业标准”，保证店内出品的每一碗面，从形态到风味都高度统一、口感稳定出色，让这份非遗美味始终如一地呈现在每一位顾客面前。

E | 图为油泼面。

F | 　张煜晨 摄　　“以前老手艺全靠经验拿捏，水温、面粉、揉面时长、醒面时间，全凭手感，不同人做出来的味道难免有差异。我花了多年时间，把每一道制面工序拆解、量化，固定好配比和流程，把经验变成标准。这样既能守住古法的精髓，又能保证味道的一致性。”朱涛说。　　记者在朱涛的面馆看到，整个门店特意被设计成了关中农家风格。从屋内的青砖灰瓦、大红灯笼，到摆放的木质桌椅与粗瓷碗碟，处处都洋溢着浓郁的乡土气息，再搭配标志性的特色大老碗，让每一位进店顾客在品尝美食的同时，也能直观感受到厚重的关中饮食文化与淳朴的民俗风情。

G | 　　“这家店铺不光面的味道正宗，环境也特别有‘老陕’的感觉。坐在这儿捧着大老碗吃面，不光有‘烟火气’，更能感受到关中地区的民俗氛围。”面馆顾客高润发说，能吃到非遗手艺做出来的面，感觉特别地道，值得推荐。　　近年来，朱涛始终把收徒传艺作为自己的核心工作之一，他希望通过系统细致的传授，将这门历经几代人打磨传承的制面技艺，完整交到更多有志于此的年轻人手中，让这碗凝聚着关中大地“烟火气”与人文记忆的非遗味道，不仅能被更多人知晓喜爱，更能在未来岁月里持续飘香、生生不息。(梅镱泷 张煜晨) 。

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Published on:01:04:50